火山

昨日の夜末っ子と二人で食べてきました。
←こっちはスープを入れてぐつぐつしてるところです。
→こっちはぐつぐつがおさまって食べ始めるところ。

ここ数日家内と次男の調子が最悪で、次男は学校も行けてません。風邪だとは思いますが・・・。晩御飯も準備が大変そうだったので、仕事から帰ってすぐ、末っ子と食べに出たものです。

スープのぐつぐつですが、ぐつぐつ状態でスープを入れると一瞬ぐつぐつが収まります。麺を茹でてるときに水を入れた感じ。ってことは入れるスープは熱くないのかも？石焼どんぶりが熱々で、その熱で入れたスープがぐつぐつになるんだろうか？？
独特な料理法ですなあ・・・・

私は赤味噌、左の写真の奥は末っ子で白味噌です。火山のラーメンって美味いです。こってりしてて、野菜も美味しい。ちょっと高いけど満足感あります。私は前食べたのは白みそだったと思いますが、末っ子の白みそをちょっと食べたけど甘すぎ、赤みその方が美味いと思いました。最後は白いご飯を入れて雑炊ですが、これも美味い！
平日の夜行ったのでがらがらでラッキーでしたが、お兄さん一人で受付からラーメンつくりから会計までやってました。バイトだろうに大変だなあ・・・。